Диета при колите в период обострения

В медицине колитом называется всё, что связано с воспалительными процессами, происходящими в толстом кишечнике, возникшие из-за поражения бактериями или вирусами слизистой кишок.

Чтобы максимально уменьшить боли и дискомфорт, связанные с таким диагнозом, нужно соблюдать диету. Чем правильнее будет питание, тем легче будет протекать болезнь.

Как правильно питаться

Любыми терапевтическими мерами врачи добиваются одного результата — устранить болезненные ощущения и прочую симптоматику, в совокупности с борьбой против вызывающих эту болезнь причин.

Каким бы не было назначено лечение, без соблюдения специальной диеты не обойтись. Основные принципы, по которым должно строиться питание больного, можно обозначить следующие:

• частые приемы пищи, перерыв 3-4 часа;
• маленькая порция пищи в один приём;
• тщательное пережёвывание пищи;
• сведение до минимальных количеств тяжёлой пищи.

Как определить диету

Виды и формы колитов бывают разные. Диета назначается, исходя из степени и характера процессов гниения и брожения, происходящих в кишках. Определяют функциональное состояние кишок с помощью диеты №16, которую рекомендуют соблюдать 3-5 дней, а после этого определяют другую.

Хроническая форма колита предполагает соблюдение диеты №4. Что касается диеты в период обострения колита, то следующий перечень продуктов питания рекомендован:

• из напитков — чай и кофе;
• из молочных продуктов разрешено употребление протёртого творога, кефира и простокваши;
• супы употребляют слизистые с добавлением каш: манной, рисовой, овсяной и перловой, можно нежирный мясной бульон;
• мясные и рыбные изделия готовятся на пару или отвариваются, могут быть в виде котлет, фрикаделек и кнелей;
• гарниры разрешены из каш: рисовой, манной и овсяной, которые готовить следует лишь на воде;
• дополнительно разрешено: пшеничные сухари, вишнёвый, черничный или смородиновый кисель или желе.

Виды колитов и соответствующие им диеты

В зависимости от степени тяжести и вида колита рацион ежедневного питания разделён на различные диеты.

Хронический колит

Приёмы пищи должно быть при такой форме не менее 5 раз в день. Последний раз за день приём пищи должен быть не позже 8 часов вечера.

Блюда разрешены в основном в протёртом виде, варенном и пареном. Диета №4 назначается при хроническом колите.

Разрешённые блюда:

• сухари;
• супы, сваренные на кашах овсяной и рисовой с фрикадельками;
• куриные тефтели или говяжьи, а также котлеты и фрикадельки;
• каши на воде из риса и овсянки;
• омлет на пару не более двух яиц;
• суфле на пару;
• черничный кисель или розовый отвар(шиповник).

Не рекомендовано употребление в пищу:

• ржаного хлеба;
• сдобных изделий;
• макарон;
• крепких бульонов;
• кусками мясо;
• жирных видов рыбу;
• икру;
• цельного молока;
• яиц вкрутую;
• жареных яиц;
• перловой крупы;
• фасоли;
• гороха;
• натуральных фруктов;
• мёда;
• конфет;
• виноградного и абрикосового сока.

Язвенный колит

При таком виде колита в рационе должен преобладать белок в связи с тем, что воспаление имеет аутоиммунную природу.

Завершающий приём пищи не позже 8 часов вечера, питаться 5-6 раз в день.

Разрешено:

• белок можно восполнять рыбой, творогом, нежирным мясом, яйцами всмятку или в виде омлетов из белка;
• 10 г в сутки сливочное масло можно добавить в блюда;
• полезна каша из риса на воде;
• кисель и компот из шиповника пьют тёплыми;
• можно есть спелые фрукты и овощи в виде протёртого пюре.

Запрещено:

• жирное мясо;
• грибы;
• острые блюда;
• солёное;
• сливу;
• кофе;
• алкоголь;
• шоколад;
• соусы;
• газировка.

Колит с запорами

При таком виде необходимо питаться 5 раз в день.

Разрешено:

• котлеты слабой обжарки;
• сыры мягкие;
• кефир;
• печенье несдобное;
• каши с небольшим содержанием молока;
• компоты;
• фрукты и овощи в отварном виде;
• в основном нужно сохранять жидкую консистенцию блюд;
• допускается употребление соли до 15 г в сутки.

Запрещено:

• жареное;
• копчёное и маринованное;
• колбасные изделия;
• молоко цельное;
• газированные напитки;
• алкогольная продукция.

При колите с поносом

Зачастую причина, по которой вызван колит с поносами, — это отсутствие систематизированного питания, употребление жареной пищи и наличие в организме глистов.

Соблюдать необходимо следующий рацион:

• из мяса приветствуется курица и телятина;
• полезно готовить отварного леща, треску, кабачки, тыкву, варить или запекать зелёный горошек;
• разрешены яйца в количестве 3 в день. Но только всмятку. Жарить или есть, вкрутую не рекомендуется;
• десертные блюда могут быть творожными. разрешены кисели, муссы, зефир и груши.
• из приправ можно использовать корицу;
• хлеб пшеничный.

Запрещается:

• употребление ржаного хлеба;
• свежего хлеба, как белого, так и чёрного;
• слоёное и дрожжевое тесто;
• супы на основе молочных продуктов;
• борщ;
• любые сыры;
• не следует есть свёклу, редьку, чеснок, брюкву, щавель, хрен;
• запрещено мороженое на основе молока, сливовый сок, спиртное.

Спастический колит

Рекомендованы к включению в повседневный рацион следующие блюда:

• каши-размазни, супы-пюре, пюре из овощей или фруктов;
• разрешены к употреблению десерты в виде желе, печенья, киселей;
• хорошо подходит в для диеты рыба, приготовленная в духовке или сваренная, главное рыба должна быть нежирной;
• разрешено запекать и готовить на пару нежирное мясо;
• когда колит сопровождается запором, то лучше съедать некоторое количество овощей в сыром виде или фруктов, выпивать фруктовые или овощные соки;
• чтобы прекратить боли и дискомфорт, можно приготовить чай из аниса. Для этого чайную ложку семян аниса заварить кипятком и употреблять вместо чайного напитка.

При обострении

При любом виде колита может быть обострение процесса. Чтобы понимать принцип, по которому строиться диета, можно запомнить некоторые нюансы:

• все продукты в рационе должны быть щадящими слизистую кишечника;
• всё должно быть в максимально протёртом виде;
• разрешено включить в питание немного чёрствого хлеба, протёртых ягод, свежего сыра;
• можно есть не протёртые овощи, предварительно отваренные;
• разрешено пить чай и кофе с добавлением молока;
• можно съедать ватрушку с сыром и пирог с мясом.
• Желательно съедать перед приёмом пищи свежие яблоки, около 50 г за раз.

Исключить нужно:

• колбасные изделия;
• лук;
• чеснок;
• абрикосы;
• хлеб чёрный.

В процессе лечения диета, правильное питание и понимание принципов, по которым нельзя то или иное блюдо станут основным компонентом комплексного лечения.