Можно ли есть тыкву при панкреатите?

В этой статье мы рассмотрим вопросы – «можно ли тыкву при панкреатите?» и «полезна ли она?»,  а так же рецепты и блюда из тыквы.

Панкреатит является одним из самых распространенных заболеваний поджелудочной железы, при котором назначается соблюдение строжайшей диеты.

Человеку, страдающему этим заболеванием, необходимо тщательно следить за своим питанием и выбирать только те продукты, которые окажут благотворное влияние на состояние поджелудочной железы и пищеварительной системы в целом.

Лечебные свойства тыквы

Тыква в диете при панкреатите пользуется наибольшей популярностью.

Эта необычайно крупных размеров ягода является не только кладезью различных витаминов, но и эффективным дополнением лечения панкреатита.

Терапевтические свойства тыквы, главным образом, заключаются в ее способности снижать уровень кислотности в желудке и низком содержании целлюлозы, которая в больших количествах приводит к диарее и метеоризму.

Мякоть тыквы – очень нежный полезный продукт, который легко усваивается и обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и полезными веществами в период болезни. Тыква назначается с самых первых дней после лечебного голодания.

В каком виде употреблять тыкву

Можно есть тыкву в острой форме панкреатита, но только в виде теплых пюре, каш или пудингов с добавлением сваренного на воде риса.

тыкваГлавное правило – тыква должна быть отваренная и перетертая. Суточная доза в среднем должна составлять 200-300 г. Длительность всего диетического периода продолжается около 20 дней. При этом прием пищи должен осуществляться не более 2 раз в день.

  • Тыкву при хронической форме панкреатита употребляют в том же виде, что и при остром протекании болезни, но теперь в блюда можно добавлять немного несоленого сливочного и рафинированного растительного масла.
  • Если болезненные симптомы вас беспокоят уже меньше (прошли боли и рвота), то блюда из тыквы можно есть и в таком виде, как различные запеканки и супы-пюре.
  • Разрешается запекать тыкву или тушить. В сыром виде употреблять ее в первые месяцы после обострения болезни не рекомендуется. Должно пройти как минимум 3 месяца, после чего блюда из сырой тыквы вводят в рацион постепенно в небольших количествах, наблюдая за реакцией организма.

Сок тыквы

Сок тыквы также полезен при панкреатите, но пить его разрешено только после того, как организм начнет принимать тыкву в сыром виде. В период ремиссии суточная доза тыквы должна составлять не более 500 г.

При этом необходимо помнить, что у больного может возникнуть непереносимость этого продукта. В таком случае тыкву следует полностью исключить из рациона.

Что приготовить из тыквы

Рецепты с тыквой могут содержать в себе и такие продукты, как рис, морковь, картофель, молоко, рафинированное масло и т.д.

Приведем рецепты наиболее популярных блюд:

тыквенная каша

  • Тыквенная каша. Для ее приготовления очищенную и нарезанную кубиками тыкву необходимо залить водой и варить 15-20 минут. Затем в кастрюлю добавляют немного промытого риса. Когда рис будет готов в кашу нужно влить стакан молока и держать на огне до закипания. Затем готовое блюдо разминают ложкой до получения однородной массы.
  • Тыквенно-морковное пюре. Для его приготовления вам потребуется 300-400 г. тыквы и 1-2 небольших моркови. Овощи следует очистить и нарезать на мелкие кубики, отварить в кипящей воде до готовности. Затем воду нужно слить, но не полностью, чтобы пюре было не слишком густым. Для полной готовности блюдо следует измельчить блендером до получения пюреообразной массы.

Итак, теперь мы понимаем, что тыква является незаменимым продуктом, принимающим непосредственное участие в общем оздоровлении организма. Благодаря содержащимся в ней полезным веществам, шансы на выздоровление значительно повышаются.

К каким специалистам обращаться

Важно помнить, что основное лечение и диета должны назначаться опытными врачами. В диагностике и лечении панкреатита принимают участие такие специалисты, как гастроэнтеролог, терапевт, диетолог и в некоторых случаях хирург.

Интересно

Рекомендуем почитать

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*

Внимание: ваш комментарий будет опубликован после его проверки модератором.

*Используя форму комментариев, вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности нашего сайта. Ваши персональные данные надежно защиещены и не подлежат распространению.